2013年7月13日 星期六

(面試參考)四技二專面試參考題目-食品群

食品群 

食品科學、生命科學、生物科技、保健營養、餐飲管理、烘焙管理、環境資源管理、化學工程與生物科技系

1.舉例說明化學對人類日常生活食衣住行的影響。
2.細胞構造中有“能量工廠”之稱的構造為何?如何儲存能量?
3.何種氣體造成溫室效應?
4.對藥補不如食補有何看法
5.從營養學看國民保健。
6.你高職的課程中除了生物及化學外,你最喜歡的科目為何?
7.如何依茶葉及茶水的化學特性去分離它們。
8.能否考營養師會影響你報考本系的意願嗎?
9.回鍋油對人體有什麼傷害?
10.中國人說“民以食為天”有何看法
11.植物如何獲得養分
12.何謂光合作用?
13.光反應,暗反應,各獲得什麼產物?
14.植、動物細胞膜有什麼不同?
15.細胞膜之功之用?
16.化合物的鏈結方式?
17.離子鍵、氫鍵,請解釋並舉例。

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