(面試參考)四技二專面試參考題目-食品群

食品群 

食品科學、生命科學、生物科技、保健營養、餐飲管理、烘焙管理、環境資源管理、化學工程與生物科技系

１.舉例說明化學對人類日常生活食衣住行的影響。
２.細胞構造中有“能量工廠”之稱的構造為何？如何儲存能量？
３.何種氣體造成溫室效應？
４.對藥補不如食補有何看法
５.從營養學看國民保健。
６.你高職的課程中除了生物及化學外，你最喜歡的科目為何？
７.如何依茶葉及茶水的化學特性去分離它們。
８.能否考營養師會影響你報考本系的意願嗎？
９.回鍋油對人體有什麼傷害？
10.中國人說“民以食為天”有何看法
11.植物如何獲得養分
12.何謂光合作用？
13.光反應，暗反應，各獲得什麼產物？
14.植、動物細胞膜有什麼不同？
15.細胞膜之功之用？
16.化合物的鏈結方式？
17.離子鍵、氫鍵，請解釋並舉例。